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脆皮猪肉煎饼的家常做法怎么做好吃
肉煎饼的做法：材料：面包屑15克、瘦猪肉馅100克、全脂牛奶80毫升、胡萝卜、鸡蛋。
步骤 备猪肉和香葱，放进料理机里磨成泥。磨好的肉泥，加盐和香葱，生抽拌匀。
做法步骤 适量猪肉馅加入葱姜末，生抽，蚝油，盐和油搅拌。搅拌均匀后，如果不是立即吃可以先包上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜。早上取出，打入一个鸡蛋，一勺半面粉一勺半玉米淀粉，和匀。
煎肉饼的家常做法步骤如下：面粉倒入大碗里。加入温水（大概45℃），水不要一次性加完，不同牌子面粉吸水量不同看情况增减，用筷子搅拌至无干粉。
脆皮煎饼的配方
在脆饼上加一片生蔬菜，然后从两边折叠面饼，卷起 1把卷起的煎饼从中间切断 1两段叠一起，摆在盘中，香喷喷的杂粮鸡蛋肉松煎饼就给您做好了 小贴士 饼皮要摊薄一点才好吃。喜欢辣口味可以加点辣酱。
黄豆酱 100g 辣椒面 400g 盐 10g 十三香 10g 压面机（小型） 一台 煎饼果子薄脆的制作的做法 先准备一台小型压面机，准备205克面粉，加适量的盐，小茴香，芝麻和适量的水搅拌均匀。
配方：面粉500g、玉米面200g、盐10g、十三香10g、压面机一台。煎饼薄脆的制作方法：先准备一台小型压面机，准备205克面粉，加适量的盐和适量的水搅拌均匀。用压面机压成很薄的面皮。
葵花油 20克 白糖 20克 奶粉 20克 黄瓜籽粉 20克 小麦胚芽 20克 小苏打 1克 鸡蛋 1个 芝麻 10克 红薯脆条2的做法 面粉、黄瓜籽粉、葵花油、黄油放一个碗里，搓匀成沙粒状。
热水 110克 花生油 适量 香葱 一把 盐 适量 五香粉 适量 香葱脆皮煎饼的做法 称量200克面粉，加入110左右的热水，一定要用热水，用热水和面，凉了以后煎饼也不会变硬。
脆皮煎饼的面糊做法
1、准备白面。准备玉米面。准备豆面。准备盐。将所有的干粉料混合均匀。加入水。水要缓缓的加入，以免加多了。到这一步就正式的开始调制作脆皮煎饼的面糊。面糊调到这种质地就可以。
2、调制步骤：把豆粉放进碗里 加入面粉 加红薯淀粉 加水，搅拌均匀 加水打成稠面糊，静置备用 扩展数据：所有的材料都准备好了，撒上了盐。准备剁碎的韭菜，韭菜和香肠。把面粉和水混合成糊状。
3、煎饼果子面糊配方：小麦面粉1000克，玉米面550克，黄豆面25克，面水比例为1：1。做法如下：按配方要求的比例将各种面粉放在小盆里，混合均匀（必须先将各种面粉混合均匀才能加水，切记）。
4、杂粮煎饼面糊需要按照配料进行调和才会更脆，具体的做法如下：主料：高筋面粉200克、玉米面30克、小米面30克、黄豆面30克、高粱米面30克。辅料：精盐2克。准备好面粉。杂粮面混合。放入高筋面粉。
5、山东脆煎饼做法：材料：中筋面粉150克、黄豆粉40克、玉米粉20克、绿豆粉20克、冷水适量、鸡蛋1个、香菜适量，黄豆酱适量。做法：将所有粉放入盆中慢慢加入冷水，用电动打蛋机1档搅拌均匀至糊可以拉长，面糊就做好了。
6、首先碗中磕入鸡蛋，搅散。倒入适量的纯牛奶和糖浆，搅匀。倒入小麦粉，用筷子拌匀。另拿一个碗放入黄油和温水，拌匀。拌匀后倒入第一个碗中，搅拌匀，静置15分钟。
煎饼果子的脆皮怎么做
1、问题一：煎饼果子里薄脆的做法 煎饼果子(薄脆)加工配方：面粉800克、糯米粉50克、淀粉150克、面欣酥30克、色拉油10-20克储食用盐10-15克、水300克。
2、煎饼果子里的薄脆的制作方法 原料：面粉500克 矾15克 面碱15——15克 精盐10——12克 温水370克 制作方法：将白矾、食碱、精盐放在器皿中，倒入温水并将原料搅拌熔化以后，加入面粉用调制成较软的面团待用。
3、切开，在面片上切2到3下，不要把两边切穿了。油烧热到微微冒烟的状态，下入面片，炸至焦黄即可。煎饼果子里的脆皮就做好了。
脆皮煎饼和软皮煎饼的面粉配比有什么区别?哪个更适合厨房小白?
脆煎饼果子和软煎饼果子重要的就是配料不同做出的效果不一样。脆煎饼果子的煎饼做出来外皮是脆脆的口感，软煎饼果子做出来里外软软口感。
本人就是煎饼控，软的脆的都喜欢。软的面粉口感会重些，吃起来比较有存在感不腻；催的比较薄，一般的口感就是香，更多的是体验陷的饱满。
刮煎饼的特点是薄、脆、酥，冷食最好。二，滚煎饼。将面子和成面团，在鏊子上滚动，依靠鏊子的热度把面团沾在鏊子上一层，成为滚煎饼。滚煎饼的特点是软乎，食用时以烤热、烤软为好。三，摊煎饼。
盐 适量 五香粉 适量 香葱脆皮煎饼的做法 称量200克面粉，加入110左右的热水，一定要用热水，用热水和面，凉了以后煎饼也不会变硬。加了热水后用筷子往一个方向搅拌成絮状，放几分钟，不烫手就开始揉面。
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