紫砂壶开壶豆腐误区（紫砂壶为什么要用豆腐开壶）

本文目录一览：

这样的紫砂壶，就变成了一个储存细菌的仓库。而被开水烫死的细菌，就堵在紫砂壶的气孔中，或者被喝下肚子，想想就觉得恶心。

最大误区就是煮壶。煮壶原本就是再损伤紫砂壶，并且紫砂壶是双气孔结构，很容易堵塞，壶壁的摩擦接触，也容易损伤美壶。

紫砂壶开壶方法全解紫砂壶开壶方法全解1：通气孔，先要简单的清理一下壶表面的污渍，用软布沾湿水细细擦净，然后待壶自然风干。放入清水中让其煮沸15-20分钟。将壶从沸水中捞出，放在一边自然放晾。

开壶没有甘蔗没关系，用豆腐代替也可以。比如，很多时候忽略了其最初的功用价值。这样的紫砂壶：是指紫砂壶做工的好坏；欠火则稚；线该直时要直、粗、劣之分、文化含量。使用优质的紫砂泥烧制出的紫砂壶。

所以如果茶友不想用甘蔗、豆腐开壶的话，可以用下述方法：正确的开壶方法有三步：（1）醒壶。目的是为了通过热水的吸附和热力作用把紫砂壶的孔径拉开。

通常觉得开壶要用到豆腐和甘蔗的朋友都会认为：“豆腐可以吸掉壶的土腥味，可以吸掉窑尘。甘蔗清香，甘甜，这样开的壶泡茶好喝。

降火：将豆腐放入茶壶中，煮沸1小时。豆腐中含有的石膏有降火的作用，可以分解茶壶中的残留物质。保湿：将买来的甘蔗切段，放入锅中。如果没有甘蔗，可以放点糖在里面，再煮一个小时。

1、紫砂壶开壶过程中，不仅要放豆腐跟紫砂壶同煮，还要选用老豆腐。这里所涉及到的原因是：紫砂壶在烧制过程中，都要用上上千度的窑温烧成，这样方可烧成。所以，刚出窑没有用过的紫砂壶，一般火气较甚。

2、紫砂壶开壶——一般步骤可以用白水煮约一个小时。具体方法是首先将壶盖与壶身分开，以文火慢慢加热至沸腾的状态。这一个步可以借热胀冷缩让壶身的气孔释放出所含的土味及杂质。可以用老豆腐煮约一个小时。

3、具体方法是将壶盖与壶身分开，以文火慢慢加热至沸腾。这一步可以藉热胀冷缩让壶身的气孔释放出所含的土味及杂质。紫砂壶开壶第二步，用老豆腐煮至少一个小时。这个步骤叫做去火气。目的是为了褪掉高温煅烧带来的火气。

4、紫砂壶开壶传统方法：开壶新壶在使用之前，需要处理，这个过程就叫开壶。开壶也有好多种方法，下面介绍一种用白水煮至少一个小时。

5、新紫砂壶的使用方法新的紫砂壶到手之后，先要进行开壶。将紫砂壶表面的赃污用清水清洗干净，之后将紫砂壶放入温水里，用小火将锅里的水煮至沸腾，使紫砂壶将内含的土味及杂质吐出来。

紫砂壶开壶的正确方法：冷水下壶，让壶与水温一起升高，最大程度的保护壶；一定要使壶完全浸没于水中。

别天真了，就以豆腐法为例，开完壶的后果，惨不忍睹，煮完后壶身会留一层白色粉末或者留下白色印记。还有壶友坚持说：“那开壶放块豆腐也是可以再增加吸味的功效啊。

紫砂壶中的豆腐随着温度的升高开始膨胀，将瓷盘或碟子放在壶口上，防止豆腐烤糊。等到豆腐有一定体积时，就可以开壶了，用盛豆腐的勺子从壶中舀出豆腐，放入碗中即可享用。喝掉水，清洗紫砂壶并晾干，准备下一次使用。

这种豆腐开壶法不仅会导致壶身有一层白色粉末，而且壶身也会有一圈白色印记。造成这个问题的原因在于紫砂壶开壶所用的水为富含钙镁离子的硬水，所以附了一层白色粉末物质。