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紫砂壶泡茶的步骤
紫砂壶泡茶步骤:温壶温杯 泡茶讲究的是茶壶内外和茶杯都得用热水烧烫,这样既可以净壶,也可以去霉,又可以暖壶醒味。把里里外外都浸透了可以防止经常泡茶留下的污垢,对身体不好的杂质祛除掉。
洗茶:将沸水倒入壶中,又迅速倒出。冲泡:沸水再次入壶,倒水过程中,壶嘴“点头”三次,即所谓“凤凰三点头”,向客人示敬。水要高出壶口,用壶盖拂去茶末儿。封壶:盖上壶盖,用沸水遍浇全身。
要注意的是,第一泡茶一分钟,第二泡茶一分十五秒,第三泡茶一分四十秒,第四泡茶二分十五秒。
紫砂壶泡茶的正确方法 冲第一泡:用绿茶时,注入水温为摄氏80度为宜;用红茶、乌龙茶、普洱茶、沱茶时,水温保持在摄氏90-100度为宜。
如何用紫砂壶泡茶
紫砂壶泡茶第一步:温壶温杯 泡茶讲究的是茶壶内外和茶杯都得用热水烧烫,这样既可以净壶,也可以去霉,又可以暖壶醒味。
洗茶:将沸水倒入壶中,又迅速倒出。冲泡:沸水再次入壶,倒水过程中,壶嘴“点头”三次,即所谓“凤凰三点头”,向客人示敬。水要高出壶口,用壶盖拂去茶末儿。封壶:盖上壶盖,用沸水遍浇全身。
制作第一泡茶是将开水冲入紫砂壶中,计时一分钟,这时要用开水冲壶身,这叫淋壶。待倒去公道杯中的洗茶水及烫杯后,便可将第一泡茶倒入公道杯中,然后分小杯奉客。
一.泡茶之前先冲淋热水,泡茶之前,宜先用热水冲淋茶壶内外,可兼具去霉、消毒与暖壶三种功效。二.趁热擦拭壶身,泡茶时,因水温极高,茶壶本身的毛细孔会略微扩张,水气会呈现在茶壶表面。
紫砂壶泡茶的正确方法 冲第一泡:用绿茶时,注入水温为摄氏80度为宜;用红茶、乌龙茶、普洱茶、沱茶时,水温保持在摄氏90-100度为宜。
紫砂壶泡茶的功效
1、增加口感用紫砂壶泡茶的话,可以让泡出来的茶汤不失去原来的味道,还能提升茶汤的口感,喝起来会更加健康,而用普通的玻璃杯冲泡就达不到这种效果,其口感也会差很多。
2、中和水性。紫砂壶有着中和水性的作用,其中含有的矿物质也较强的吸附性和离子交换性,能去除水中的氯元素和氟元素,使酸性水变成碱性水,调节水的PH值。增加茶香。
3、紫砂壶泡茶,保温时间长。紫砂壶的壶壁内部存在着许许多多的小气泡,这些气泡中充盈着不流动的气体,如此一来紫砂壶就可以减少热量的散失,起到良好的保温作用了。紫砂壶性能比较好。
4、杀菌 紫砂壶具有一定杀菌的作用,因为紫砂壶每次泡茶都会残留一定的茶酸在里面,而这些茶酸可以抑制细菌的生长,这也是紫砂壶泡茶过夜不馊的原因。
5、能够有效的将茶的本味保留好, 让茶不失原味,色香味俱佳 。紫砂壶里外都不施釉,保持微小的气孔, 透气性能好 ,但又不透水,并具有较强的吸附力。
6、第紫砂壶为砂质壶,泡壶后壶身传热缓慢,保温性好,故在提、握、抚、摸时不感炙手,冬冷季节双手捧壶,不仅可取暖,且有按摩健身之作用。
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