加拿大翡翠螺（加拿大翡翠螺介绍）

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绿色壳的螺是翡翠螺。翡翠螺是一种味道鲜美、肉质丰腴的螺类、属于海鲜、可以直接清蒸食用。翡翠螺来自于加拿大、有盘中明珠的美誉。翡翠螺烹饪方法多样、直接煮熟、烤制都很美味、蒸的翡翠螺可以搭配上蒜泥、辣酱吃。

泥螺产地：宁波、东港。适合生腌、爆炒，体呈长方形，头盘大而肥厚，外套膜不发达。螺肉爽口、营养丰富，味道也特别鲜美。猫眼螺产地：辽宁、江苏。

腹足纲宝螺科壳类。根据今日头条查询资料显示绿黄宝螺绿黄宝螺是腹足纲宝螺科壳类的软体动物，是淡黄宝螺的亚种之一。贝壳呈卵圆形，中部膨大，壳质结实，螺都有坚硬外壳是贝类。

翡翠螺属于田螺类，是泥螺没错，在我国各地的淡水湖泊、水库、稻田、池塘沟渠均广泛分布。

就是牛眼螺的螺口部分的那块东西，给你来个牛眼螺螺肉的图片你就明白了不同的海螺螺口的石头颜色不一样，翡翠螺的螺口也是这样的。

有一道斜行的凹沟，故名缢蛏。芒果贝外壳嫣红的贝类被北京的大多数餐厅称呼为芒果贝。有一种红油蛤和它样子挺像的，但没有它的外壳色彩那么鲜艳，也有人把红油蛤称芒果贝，从口味上来说，它们确实差别并不大。

红里螺产地：广东、福建适合白灼、酱爆，贝壳橙红色而光滑，极薄而透光。螺肉丰腴细腻，味道鲜美营养丰富，有“盘中明珠”的美誉。椰子螺产地：海南三亚。适合爆炒、煲汤，壳黄褐色，状如木瓜，光滑而有黑褐色斑。

香螺之所以称之为香螺，跟它的肉的味道很香甜，口感虽然没有海螺的韧劲足，但是口感更嫩，尤其是尾部的黄，吃起来真的是真香。转螺，学名锈凹螺，俗名“偏腚波螺”。这种螺是圆锥形的体型，在浅海岸边非常常见。

凤尾螺又称法螺，凤尾螺塔高而尖，高度低于总壳高的一半，螺顶常缺损。龙宫翁戎螺：其主要特征为壳口有一道裂缝，罅裂达壳底周围之一半。口盖比壳口大，壳呈黄色带火焰色彩，直径约10-23厘米。

白灼响螺是有名的闽菜，味道鲜甜，可以点虾酱，fusion一点可以点酱油芥末。响螺片要用热水浸泡才回软。

加拿大翡翠螺（加拿大翡翠螺介绍）

贝类海鲜有牡蛎、文蛤、扇贝、蛏、海虹、毛蚶、大连鲍、香螺、海螺、翡翠螺、蚬子、海蚌、象拔蚌、瑶柱、淡菜、海瓜子、北极贝、夏夷贝、白云贝、蝴蝶贝等。

扇贝：也叫海扇，肉质鲜美，营养丰富。扇贝最常见的做法就是蒜蓉粉丝蒸扇贝，烤扇贝的口感也不错，深得广大群众的喜爱。海白：是海里蛤蜊的一个种类，因为贝壳是白色所以称为海白。海白样子好认，各种煮法都好吃。

贝的称呼在汉语中，贝类的称呼有多种，通常使用最多的是贝壳、海螺、牡蛎、蛤蜊等；还有的叫石鳖、鲍鱼、砗磲、章鱼、墨鱼、海牛、蚌、蜗牛、蛞蝓、虫豪、蚶、蛏、乌贼、田螺等，可谓五花八门。

海参的意思：是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。

海参意思是棘皮动物，身体略呈圆柱形，柔软，口和肛门在两端，口的周围有触手。海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲。全球有900多种，我国约140种。其中印度洋、西太平洋海区是世界上海参种类最多、资源量最大的区域。

其中“土肉”就是指海参。明朝万历年间谢肇制著的《五杂俎》中就有关于海参的记载：海参在辽东海滨有之，其性温补，故曰海参。到了清代，海参已作为名门贵族高级宴席的美味佳肴了。